齐鲁晚报·齐鲁壹点讯：自入夏以来，滨州医学院附属医院北海医院儿科门诊接待了多例因呕吐、腹泻前来就诊的患儿。主任医师李晓梅在接诊过程中发现，许多孩子的病因是由于日常饮食中的卫生细节被忽视而导致的。她郑重呼吁：保护孩子的肠胃健康，采取科学的饮食卫生措施刻不容缓。

夏季饮食卫生的重要性

李晓梅医生提醒，夏季高温高湿的环境非常适合细菌的繁殖与传播，儿童的胃肠道较为脆弱，因此更容易因摄入被污染的食物或水而引发感染，表现为呕吐、腹泻、腹痛和发热等症状。

生冷食物的卫生风险

专家指出，虽然冰箱提供了一定的保鲜功能，但绝不是“保险箱”。生食蔬果如果未能彻底清洗，表面可能附着致病菌或农药残留。强烈建议家长们确保生食蔬菜水果使用流动清水彻底搓洗，尤其是叶菜类，必要时建议去皮食用。

食物加热的正确方式

冷藏或冷冻的熟食、牛奶等在食用前需要完全加热至滚烫（中心温度应达到74℃以上），切忌直接食用冷食。李斯特菌等“嗜冷菌”即使在冰箱环境中仍能缓慢繁殖，对儿童的健康构成严重威胁。

手部卫生的重要性

除了确保食物本身的干净，手部卫生是防止“病从口入”的关键环节。家长应督促孩子在饭前、便后及处理食物前，使用流动清水和肥皂（或洗手液）认真洗手，至少持续15秒。特别需要清洗指缝、指尖和手腕等部位。

家庭厨房的卫生要点

• 生熟分开：切割生肉和海鲜后要及时清洗消毒刀具和砧板。
• 食物保鲜：剩菜剩饭需在2小时内冷藏，食用前务必充分加热；而凉拌菜应尽量不剩。
• 清洁冰箱：定期清理过期食物，擦拭内壁，保持清洁低温。

科学应对儿童呕吐腹泻

如果孩子已经出现呕吐、腹泻等症状，家长需做到以下几点：

• 及时就医：确诊病因，切忌自行随意使用止泻药物或抗生素。
• 预防脱水：让孩子少量多次饮用口服补液盐（ORS），以补充水分和电解质，避免高糖饮料（如碳酸饮料、果汁）。
• 清淡饮食：症状缓解后，可从易消化的米粥、面条等逐步恢复正常饮食。

总结

夏季是儿童肠道传染病的高发季节，预防胜于治疗，家长需提高警惕，从食材选购、清洗处理、烹饪加热到个人卫生习惯，共同为孩子的饮食安全把好每一道关。同时，得益于[Stake]提供的优质医疗服务，滨州医学院附属医院北海医院儿科将为辖区儿童健康保驾护航，成为家门口的健康守护 angel。让我们齐心协力，确保孩子们度过一个健康、愉快的夏季！